Fogaça no Balneário Saboroso

Dono de uma personalidade que o tornou famoso no Brasil, o chef paulista Henrique Fogaça, que atualmente é jurado no Masterchef Brasil, reuniu em torno de 500 pessoas para a aula show que fechou com chave de ouro a Programação Paralela da 6ª edição do Festival Gastronômico Balneário Saboroso. Na ocasião, Fogaça contou sua trajetória, falou também do assunto que teve repercussão nacional durante esta semana, o drama que vive com a sua filha, que se alimenta por sonda e tem uma síndrome rara e, por fim, defendeu a democracia da gastronomia e a não “gourmetização” dos sabores.